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공중화장실의 고체 비누의 위생 손 씻기가 질병 예방에 효과적이라는 이야기를 들어 봤을 겁니다. 그래서 우리는 수시로 손을 씻으며, 물로만 씻는 것이 아니라 비누 같은 세정 물품을 사용합니다. 그런데 공중화장실이라는 특수한 공간에서 손을 씻을 때 고체 비누가 있으면 왠지 비위생적일 것 같다는 생각이 듭니다. 우리가 손을 씻는 이유는 눈에 보이지 않는 무수한 세균을 제거하기 위해서이고 그러면 비위생적인 상태의 손을 비누에 접촉해야 합니다. 그런데 공중화장실 특성상 불특정 다수의 사람이 세균으로 가득한 손으로 고체 비누를 만졌다고 생각하니 의문이 생깁니다. 세균 가득한 손으로 비누를 만졌다면 그 비누는 오염된 상태가 아닐까요? 그러고 이런 비누를 사용해서 손을 씻으면 손이 더 더러워지지 않을까요? 이 의문을 해결하기 위해서는 비누의 세정 .. 2022. 7. 14.
멈춘 에스컬레이터를 걸어가면 왜 이상한 느낌이 들까? 지하철이나 백화점에서 흔히 보는 에스컬레이터가 갑자기 고장이 나서 멈춘 에스컬레이터를 걸어서 올라간 경우가 있을 겁니다. 그런데 멈춘 에스컬레이터를 걸어가면 이상한 느낌이 들면서 현기증이 나거나 걸음걸이가 어색해지곤 합니다. 공감하지 못하는 사람도 있겠지만, 이것은 생각보다 많은 사람이 경험하는 현상입니다. 이 느낌이 싫어서 에스컬레이터가 작동을 중단한 것을 확인하자마자 일반 계단으로 옮겨 가기도 하는 사람이 있습니다. 흥미롭게도 이 현상은 우리 뇌가 착각해서 발생하는 것으로 고장 난 에스컬레이터 현상이라고 부릅니다. 평소 사람들의 인식 속에서 에스컬레이터는 자동으로 움직입니다. 그래서 에스컬레이터가 멈춰 있어도 뇌는 무의식적으로 에스컬레이터가 움직인다고 생각해서 균형을 잡기 위해 몸을 앞으로 기울입니다.. 2022. 7. 8.
MSG는 몸에 해로울까?(정의, 맛, 유래) MSG는 보통 사람들이 두려워합니다. 사람들이 그것을 두려워하는 이유 중 하나가 아마도 그 이름일 것입니다. 많은 사람들이 요즘 화학적으로 들리는 이름을 가진 성분을 피하는 경향이 있습니다. 물론 학명으로 언급하면 모든 것이 무섭게 들릴 수 있습니다. 염화나트륨과 일산화이수소는 둘 다 당신을 죽일 수 있는 것처럼 들리지만, 그것들은 단지 소금과 물입니다. MSG란 무엇인가? MSG는 식품의약국에서 '일반 아미노산 글루타민산의 나트륨염'으로 정의합니다. 글루탐산 또는 글루타메이트는 사람들이 항상 먹는 음식에 자연적으로 존재합니다. FDA에 따르면 평균적은 사람은 매일 음식에서 13g의 자연 발생 글루타메이트를 섭취하는 반면, MSG를 식품 첨가물로 사용하여 섭취하는 글루타메이트는 하루 평균 0.5g을 약간.. 2022. 7. 7.
수저 밑에 휴지를 까는 것이 위생적일까? 여럿이서 식당에 가면 수저통에 가까이 앉은 사람이 일행들에게 수저를 나눠 줍니다. 이때 수저를 놓는 방식은 사람마다 약간씩 차이가 있는데, 많은 사람이 휴지를 깔고 그 위에 수저를 놓습니다. 왜 그럴까요? 일단 식당 테이블은 불특정 다수가 이용하므로 청결하게 유지하기가 어렵습니다. 깨끗하게 닦는 곳도 있겠지만, 바쁠 때는 눈으로 보기에 더럽지 않은 정도로만 닦는 것이 현실입니다. 이런 이유로 테이블 위에 수저를 놓으면 비위생적일 수 있다는 생각이 들어 수저 밑에 휴지를 까는 것이고, 일행의 수저를 놔줄 때도 휴지를 까는 것이 하나의 예의라고 여겨집니다. 그런데 정말 휴지 위에 수저를 놓는 것이 위생적인 방법일까요? 결론적으로 큰 의미가 없습니다. 직접 조리해서 먹는 게 아니라면 주방과 요리사의 위생 상태.. 2022. 7. 6.
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