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MSG는 몸에 해로울까?(정의, 맛, 유래) MSG는 보통 사람들이 두려워합니다. 사람들이 그것을 두려워하는 이유 중 하나가 아마도 그 이름일 것입니다. 많은 사람들이 요즘 화학적으로 들리는 이름을 가진 성분을 피하는 경향이 있습니다. 물론 학명으로 언급하면 모든 것이 무섭게 들릴 수 있습니다. 염화나트륨과 일산화이수소는 둘 다 당신을 죽일 수 있는 것처럼 들리지만, 그것들은 단지 소금과 물입니다. MSG란 무엇인가? MSG는 식품의약국에서 '일반 아미노산 글루타민산의 나트륨염'으로 정의합니다. 글루탐산 또는 글루타메이트는 사람들이 항상 먹는 음식에 자연적으로 존재합니다. FDA에 따르면 평균적은 사람은 매일 음식에서 13g의 자연 발생 글루타메이트를 섭취하는 반면, MSG를 식품 첨가물로 사용하여 섭취하는 글루타메이트는 하루 평균 0.5g을 약간.. 2022. 7. 7.
수저 밑에 휴지를 까는 것이 위생적일까? 여럿이서 식당에 가면 수저통에 가까이 앉은 사람이 일행들에게 수저를 나눠 줍니다. 이때 수저를 놓는 방식은 사람마다 약간씩 차이가 있는데, 많은 사람이 휴지를 깔고 그 위에 수저를 놓습니다. 왜 그럴까요? 일단 식당 테이블은 불특정 다수가 이용하므로 청결하게 유지하기가 어렵습니다. 깨끗하게 닦는 곳도 있겠지만, 바쁠 때는 눈으로 보기에 더럽지 않은 정도로만 닦는 것이 현실입니다. 이런 이유로 테이블 위에 수저를 놓으면 비위생적일 수 있다는 생각이 들어 수저 밑에 휴지를 까는 것이고, 일행의 수저를 놔줄 때도 휴지를 까는 것이 하나의 예의라고 여겨집니다. 그런데 정말 휴지 위에 수저를 놓는 것이 위생적인 방법일까요? 결론적으로 큰 의미가 없습니다. 직접 조리해서 먹는 게 아니라면 주방과 요리사의 위생 상태.. 2022. 7. 6.
헌혈의 이점 헌혈의 이점 중 가장 큰 것이 생명을 구하는데 자신이 도움이 된다는 사실입니다. 이외에도 건강에 헌혈이 얼마나 도움이 되는지 알아보도록 하겠습니다. 여러분이 기증한 혈액은 몸속에서 빠져나간 혈액 세포를 대체하기 위해 신체가 새로운 혈액 세포를 재생하도록 합니다. 오래된 차를 최신 버전으로 교환하는 것과 같이 기증한 혈액은 더 새롭고 더 좋은 성능의 혈액 세포로 업그레이드됩니다. 기증 과정에서 혈액이 배출됨으로써 콜레스테롤, 트리글리세리드 및 과잉 철을 비웁니다. 이것은 자유 라디칼 지질이 제거됨에 따라 신체의 순환계를 최적화하는데 도움이 됩니다. 헌혈은 또한 혈액 농축을 경험하는 사람들에게 도움이 됩니다. 인구의 작은 비율은 과도한 헐액 세포를 생성하는 진성 적혈구 증가증이라는 병을 앓고 있습니다. 이로.. 2022. 7. 4.
뼈에 좋은 음식, 나쁜음식 뼈가 하는 일을 생각할 때 뼈를 건강하고 강하게 유지하는 것이 중요합니다. 그러나 우리의 피부와 달리 뼈는 눈에 보이지 않기 때문에 뼈가 손상을 입을 때까지 뼈가 약해지는지 알 수 없습니다. 뼈에 중요한 세 가지 영양소는 흔히들 아는 칼슘, 비타민D, 마그네슘이 있습니다. 그렇다면 뼈에 좋은 음식과 나쁜음식에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 좋은 음식 1. 익힌 시금치 시금치는 뼈 뿐만 아니라 심장과 같은 근육에도 필수적인 영양소인 칼슘으로 가득 차 있습니다. 또한 마그네슘과 칼륨도 포함되어 있습니다. 그러나 시금치에는 칼슘의 흡수를 어렵게 만드는 옥살산이 포함되어 있으므로 시금치를 익혀서 먹으면 옥살산의 부정적인 영향을 줄이고 칼슘도 섭취할 수 있는 방법입니다. 2. 브로콜리 브로콜리는 칼슘의 좋은 공급.. 2022. 7. 1.
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